Resep Cumi Goreng Tepung

Untuk para penggemar seafood, menu cumi goreng tepung pasti tidak asing lagi kan? Baik dimakan sebagai camilan ataupun sebagai lauk lezat peneman nasi putih. Banyak juga yang menyajikan bersama dengan kentang goreng.

Cumi goreng tepung yang enak adalah cumi tidak alot dan tepung terasa gurih serta renyah. Karena itu diperlukan paduan beberapa macam tepung dan juga tambahan sedikit baking soda agar gorengan tepung bisa mengembang.

Resep Cumi Goreng Tepung

 

Print

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

15 minit

Waktu total

35 minit

 

Penulis: DebbZie

Macam resep: Appetiser

Cuisine: Indonesian

Saran penyajian: 2

Bahan-bahan

Bahan:

• 300 gram cumi segar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 1sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• ¼ sdt baking powder
• 1 butir telur, kocok lepas
• minyak goreng secukupnya

Saus pelengkap:

• Mayonaise
• Saus tomat
• Saus sambal

Cara membuat

1. Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat ½ cm
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis
3. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata
4. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata
5. Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
6. Celupkan ke telur kocok, angkat
7. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan
8. Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan
9. Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise

7 Rekomendasi Lokasi Restoran Seafood di Kota Bandung

1. HDL Cilaki 293

Restoran seafood di Kota Bandung ini terletak di Jalan Cilaki No.36. Tempat makan ini sangat ramai, terutama saat hari libur atau akhir pekan. Menu andalan dari rumah makan ini adalah aneka kepiting asap yang dibumbui dengan berbagai pilihan rasa, seperti saos Padang, saus Singapura, saus rica-rica, atau saus mentega. HDL Cilaki 193 buka pada jam 10 pagi hingga jam 11 malam.

2. Parit 9 Seafood

Tempat kuliner khusus makanan laut ini terletak di Jalan Anggrek No.61. Menu andalan dari restoran seafood di Kota Bandung  ini adalah Kepiting Termos, kepiting yang dimasak dengan cara dimasukkan ke dalam termos dan Kepiting Saus Padang yang memiliki cita rasa sangat pedas. Tempat makan ini juga menyediakan macam-maca saus seperti saus Hong Kong, saus Singapura, saus taucho, saus tiram, dan saus Padang.

3. Raja Rasa Bandung

Rumah makan ini terletak di Jalan Setra Ria,dekat dengan Setra Sari Mall. Restoran ini menyedaikan berbagai makanan laut yang lezat. Selain makanan laut, restoran ini menyediakan menu lain seperti Gurame Bakar Jimbaran, Kangkung Hotplate Sapi, dan Udang Saus Keraton.

4. D’COST

Restoran seafood di Kota Bandung ini memiliki semboyan “Harga Kaki Lima, Mutu Bintang Lima”. D’COST terletak di beberapa tempat, antara lain di Braga City Walik, Bandung Indah Plaza, Festival City Link, dan di Jalan Sukajadi No.197. Makanan di tempat ini relatif murah dengan cita rasa yang tidak kalah lezat dengan restoran-restoran mahal.

5. Captain’s Seafood

Rumah makan ini terletak di Jalan R.E. Martadinata No.217. Captain’s Seafood memiliki beberapa menu andalan seperti Udang Goreng Telur Asin, Cumi Bumbu Pedas, Kepiting Asap Super Jumbo, Ikan Krapu Lumpur Rim, dan Ikan Kuro Bakar Asin. Restoran in buka hingga pukul sepuluh malam.

6. Praoe Seafood

Restoran ini terletak di Jalan Sumatera No.31 dengan nuansa pantai. Kita bisa menikmati berbagai menu makanan laut seperti Sop Kakap Kuah Asam, Bandeng Koprok, Kepiting Saus Merah, Udang Pancet Bakar Madu, Kerang Hijau Saus Tiram, dan Cah Ginseng.

7. Bali Seafood

Restoran ini menyediakan makanan laut dengan bumbu khas Bali. Bali Seafood tertelak di Jalan Wastukancana, Jalan Sukajadi, Jalan Laswi, dan Jalan Dago Pakar Timur Raya. Beberapa menu andalan dari restoran ini adalah baronang, ikan kue, dori, bawal putig, kuro, kepiting, dan udang.

Bandung merupakan surga wisata kuliner yang juga menyediakan aneka lokasi restoran seafood di Kota Bandung. Anda perlu mengunjungi tujuh tempat di atas jika ingin menyicipi makanan laut dengan nuansa Bandung.